Network
3. Bungkus daging kurban dengan rapat menggunakan bungkus plastik yang tahan air atau kantong plastik kedap udara. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalam bungkus, karena udara dapat mempercepat pembusukan daging. Anda juga bisa menggunakan kantong vakum jika tersedia.
4. Letakkan daging kurban dalam wadah kedap udara atau plastik tahan air sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Ini akan mencegah kontaminasi bakteri ke daging kurban dan makanan lainnya di dalam kulkas.
5. Atur suhu kulkas pada kisaran 0-4 derajat Celsius. Pastikan suhu kulkas terjaga dengan baik. Hindari perubahan suhu yang tiba-tiba atau fluktuasi suhu yang berlebihan.
6. Tempatkan daging kurban di bagian terdingin dan terpusat di dalam kulkas. Hindari menempatkan daging di dekat pintu atau di area yang suhunya tidak stabil, karena suhu di dekat pintu biasanya lebih tinggi dan dapat mempengaruhi kesegaran daging.
Baca Juga: Ini Perbedaan Daging Sapi dan Kambing yang Paling Gampang Dilihat, Jangan Sampai Keliru
7. Jangan menyimpan daging kurban terlalu lama di dalam kulkas. Sebaiknya daging kurban digunakan atau dimasak dalam waktu 2-3 hari setelah penyimpanan. Jika Anda tidak berencana mengonsumsinya dalam waktu tersebut, lebih baik membekukan daging untuk mempertahankan kualitasnya lebih lama.
8. Periksa daging kurban sebelum digunakan. Jika terdapat perubahan warna yang mencolok, bau yang tidak sedap, atau tekstur yang berubah, sebaiknya jangan mengonsumsi daging tersebut karena kemungkinan sudah tidak layak.
9. Jika Anda memiliki lebih banyak daging daripada yang bisa Anda habiskan dalam waktu yang singkat, pertimbangkan untuk memasukkan sebagian daging kurban ke dalam freezer. Pastikan daging dibungkus dengan rapat dalam kemasan yang tahan freezer dan ditandai dengan tanggal pembekuan.
Baca Juga: Kurban Sapi? Simak Aturan Pembagian Daging Kurban Setelah Penyembelihan pada Idul Adha 2023
Selalu jaga kebersihan, perhatikan suhu kulkas, dan periksa secara berkala keadaan daging yang disimpan untuk memastikan kesegarannya. Jika cara menyimpan daging kurban di kulkas dengan benar maka daging akan lebih awet dan nutrisi tetap terjaga.
