Network
Berikut resep dan cara membuatnya untuk ukuran 1 kilogram kolang-kaling:
- 1 kg kolang-kaling
- 200 ml sirup melon atau cocopandan
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sejumput garam
- gula pasir secukupnya.
Baca Juga: Resep Minuman Buka Puasa: Manis, Segar, Gampang Bikinnya dan Bisa jadi Ide Jualan juga loh...
Cara membuatnya:
1. Kolang-kaling dicuci bersih sampai tak berlendir atau rendam dengan air cucian beras.
2. Masak kolang kaling sampai empuk, dan tiriskan.
3. Didihkan air dan tambahkan sirup, gula, daun pandan, daun jeruk, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Masukan kolang-kaling dan tunggu lagi sampai mendidih, lalu kecilkan api agar udara menyusut hingga kolang-kaling berubah warna hijau seperti sirup.
5. Setelah air menyusut, angkat kolang kaling dan biarkan dingin.
6. Untuk mendapatkan rasa yang lebih segar, setelah dingin, masukan ke kulkas.
7. Manisan kolang-kaling siap disajikan!***
