Network
Apabila telah menerima daging kurban, cara menyimpan daging kurban di kulkas dapat dilakukan seperti ini:
1. Cuci tangan dengan sabun sebelum menyentuh daging kurban
2. Pisahkan daging sapi dan daging kambing
3. Jangan cuci daging yang hendak disimpan, terutama daging kambing
4. Potong potong kecil daging yang hendak disimpan, baik di dalam kulkas maupun freezer
5. Masukkan daging tersebut ke dalam wadah atau plastik.
6. Jangan lupa untuk menempelkan label kepada daging tersebut beserta tanggal penyimpanan
7. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, masukkan daging yang telah berada dalam wadah atau plastik ke kulkas selama 10 jam untuk menghindari pembekuan yang terlalu cepat sehingga merusak gizi daging.
8. Setelah 10 jam, masukkan daging tersebut ke dalam freezer untuk dibekukan sempurna.
Baca Juga: Contoh Teks Khutbah Idul Adha 2021 Singkat
Bila hendak memasak langsung daging kurban, anda dapat langsung mengolahnya menggunakan bumbu yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Menurut Prof. Dr. Ir. Nurliyani, MS dari Fakultas Peternakan UGM, penyimpanan daging kurban sapi dan kambing mentah di dalam kulkas dapat selama 3-5 hari.
Sedangkan penyimpanan daging kurban sapi dan kambing di dalam freezer dapat lebih lama. Daging sapi mentah bertahan di dalam freezer selaam 4-6 bulan sedangkan daging kambing mentah bisa sampai 9 bulan.
Cara menyimpan daging kurban di kulkas yang mudah hingga ke freezer agar gizi tetap baik. Jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan tangan, pisau tempat pemotongan hingga wadah penyimpanan daging kurban.***
