Tempe Mendoan jadi Google Doodle Hari Ini, Simak Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Bumbu Sederhana

PORTAL PURWOKERTO - Bagaimana resep tempe mendoan renyah dengan bumbu tempe mendoan sederhana yang menjadi tema Google Doodle hari ini.

Tema Google Doodle hari ini Sabtu, 29 Oktober 2022 mengangkat tema tempe mendoan yang merupakan karya ilustrator Reza Dwi Setyawan asal Semarang, Jawa Tengah.

Tempe mendoan merupakan salah satu makanan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek.

Jadi mendoan artinya tempe yang digoreng lembek atau setengah matang, namun mempunyai tekstur renyah garih karena digoreng dengan minyak panas.

Baca Juga: Sejarah Tempe Mendoan, Asal Usul Makanan Khas Purwokerto, Banyumas, Jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia

Untuk soal rasa sudah dijamin lezat, maka tak heran apabila resep tempe mendoan renyah dengan bumbu tempe mendoan sederhana banyak dicari.

Menikmati tempe mendoan juga paling afdol apabila dinikmati saat masih hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap.

Berikut ini adalah informasi resep tempe mendoan renyah dengan bumbu tempe mendoan sederhana yang menjadi tema Google Doodle hari ini.

Baca Juga: 5 Wisata Purwokerto Yang Buka Sampai Malam, Wisata Dekat Stasiun Purwokerto, Alun Alun Hingga Kuliner Mendoan

Resep Tempe Mendoan Renyah 1

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

• 1 papan tempe ukuran sedang, diiris tipis

• 5 siung bawang putih sdt lada

• 1 sdt ketumbar

• Garam secukupnya

• Daun bawang secukupnya, diiris halus

• Tepung terigu

• Tepung beras

• Tepung maizena

Baca Juga: Butuh Healing? 9 Wisata Malam di Banyumas, Nikmati Mendoan Kriyik di Purwokerto Lantai 2

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, lada ketumbar, dan garam.

2. Tambahkan tepung dan daun bawang, campur hingga adonan agak kental.

3. Masukan tempe satu persatu dalam adonan.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit.

Resep Tempe Mendoan Remyah 2

Bahan-bahan:

• Tempe iris tipis/khusus mendoan

• 6 sdm terigu

• 2 sdm tepung beras

• 2 sdm tapioka

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 200 ml air

• Minyak goreng dan garam secukupnya

Baca Juga: Mendoan dan Ebeg Banyumas Masuk 51 Warisan Budaya Jawa Tengah, Disdikbud Jateng: Jadi Benchmark

Bumbu halus:

• 3 bawang putih

• 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe.

2. Setelah itu, panaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang.

3. Angkat, sajikan.

Demikianlah resep tempe mendoan renyah dengan bumbu tempe mendoan sederhana yang menjadi tema Google Doodle hari ini. Semoga bermanfaat.***