Network
Heri mengatakan untuk membuatnya, hanya diperlukan durian Musangking dan kopi robusta single origin.
Setelah itu durian Musangking diletakkan ke dalam cangkang durian perlahan-lahan hingga teksturnya kian lembut.
Durian dilembutkan di dalam cangkang kulit sebelum disiram kopi
Setelah tekstur durian semakin lembut, kopi panas pun kemudian disiramkan ke dalam kulit durian sambil diaduk.
Wangi kopi robusta panas itu menguar, lalu berpadu dengan harumnya durian Musangking yang memikat.
Saat diaduk pertama kali, warna kopi awalnya hitam, namun semakin lama diaduk, warna kopi durian juga akan berubah menjadi lebih cokelat seperti kopi susu.
Kopi dituang ke kulit durian
Menurut Heri, rasa dan warna kopi durian tergantung dari lamanya diaduk. Makin lama diaduk, rasanya akan berpadu lebih sempurna.
