Ini Perbedaan Daging Sapi dan Kambing yang Paling Gampang Dilihat, Jangan Sampai Keliru

Salah satu perbedaan daging sapi dan kambing yang paling gampang adalah dengan mencium aroma khas dari daging tersebut. Diketahui beberapa daging memang memiliki aroma khas yang bisa mengidentifikasi mana sapi dna kambing.

Biasanya daging kambing memiliki aroma yang lebih kuat daripada daging sapi. Aroma khas daging kambing ini sering disebut prengus di beberapa daerah.

Sementara untuk daging sapi tidak memiliki aroma khas yang mencolok dan tidka terlalu bau amis.

Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur dan Beragam Masakan Khas Idul Adha yang Bisa Coba Dipraktikan

2. Tekstur dan Serat

Untuk mengetahui perbedaan daging sapi dan kambing selanjutnya bisa melalui tekstur dan serat. Kedua jenis daging memiliki tekstur dan serta yang berbeda.

Pada daging kambing memiliki tekstur yang lebih kasar jika dipegang. Sementara daging sapi jika dipegang memiliki tekstur lebih halus dan kenyal.

Untuk melihat perbedaan daging sapi dan kambing selanjutnya bisa dari seratnya. Daging sapi memiliki serat yang lebih kecil dan jumlahnya cukup banyak, sedangkan daging kamabing seratnya lebih tebal dan rapat.

Cobalah untuk merenggangkan daging agar lebih terlihat jelas tekstur dan serat dari daging tersebut.

3. Warna Daging