Network
Cara paling gampang tahu perbedaan daging sapi dan kambing selanjutnya adalah dengan melihat warnanya. Kedua daging ini memang terlihat merah namun jika dilihat lagi ada perbedaan mencoloknya.
Pada daging kambing warnanya lebih merah cerah sementara daging sapi cenderung lebih pucat warna merahnya. Namun jika sudah terpapar udara terbuka daging kambing akan berwarna pucat keunguan dan daging sapi menjadi cokelat gelap.
4. Lemak
Selanjutnya ada lemak yang menjadi identifikasi perbedaan daging sapi dan kambing yang bisa dilihat. Melihat bagian lemak dari daging sapi dna kambing ini cukup gampang.
Pada daging sapi memiliki garis utih berupa lemak yang panjang sedangkan daging kambing tidak ada seperti itu. Lemak daging kambing hanya berkumpul pada satu titik tertentu saja.
Itulah dia perbedaan daging sapi dan kambing yang paling gampang dilihat. Saat dimasak citarasa keduanya juga berbeda.***
