Resep Nasi Kuning Low Budget untuk Lomba Tumpeng 17 Agustus HUT RI ke-78

PORTAL PURWOKERTO - Simak resep membuat nasi kuning ala chef Devina hermawan berikut ini. Resep ini bisa digunakan saat loba tumpeng 17 Agustus.

HUT RI ke-78 ini akan segera tiba. Masyarakat memiliki beberapa cara untuk berpartisipasi dalam merayakan ulang tahun Republik Indonesia.

Berbagai macam kegiatan akan dilaksanakan, di antaranya adalah lomba membuat tumpeng nasi kuning. Lomba ini biasanya diikuti oleh ibu-ibu yang tergabung dalam satu kelompok.

Tumpeng tersebut nantinya juga akan dihias menggunakan sayuran dan buah-buahan seperti wortel dan tomat, serta menggunakan daun pisang.

Baca Juga: 10 Contoh Tumpeng Nasi Kuning 17 Agustus! Cocok untuk Lomba, Tasyakuran Malam Kemerdekaan dan Makan Bersama

Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Portal Puwokerto membagikan resep nasi kuning. Resep membuat nasi kuning ala chef Devina Hermawan ini sangat simpel. Cara membuatnya pun tidak membutuhkan waktu yang lama.

Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar. Biaya yang dikeluarkan juga cukup hemat.

Resep ini bisa dipraktikan untuk membuat nasi kuning lomba 17 Agustus. Resep Nasi Kuning ini bisa untuk 5-6 porsi ya.

Berikut resep dan cara membuat nasi kuning ala chef Devina Hermawan yang mudah dibuat untuk acara lomba tumpeng 17 Agustus:

Baca Juga: 4 Rekomendasi Kuliner Semarang Termasuk Nasi Goreng Babat Semarang, Soto Joss dan Kuliner Old School

Bahan bumbu dasar:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah kacang mede
• 20 gr kunyit
• 3 sdm minyak

Bahan nasi kuning:

• 500 gr beras
• 675 ml air
• 50 ml santan
• ½ bumbu dasar kuning
• 1 batang serai
• 1 iris jahe
• 1 jempol lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang yang Enak, Bisa jadi Ide Bisnis Jualan

• ¼ sdt merica
• Bahan ayam suwir serundeng:
• 350 gr dada ayam filet
• 60 gr kelapa parut
• ½ bumbu dasar kuning
• 1 jempol lengkuas
• 1 batang serai
• 350 ml air
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 20 gr gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• 2 butir telur + ⅛ sdt garam
• Timun
• Kemangi
• Bawang goreng

Baca Juga: Resep Butter Cake yang Mudah Dibuat, Teksturnya Lembut dan Anti Seret, Cocok untuk Anak-anak

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan

2. Geprek serai, lengkuas dan jahe

3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata

4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang

Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur dan Beragam Masakan Khas Idul Adha yang Bisa Coba Dipraktikan

5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat

6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata

7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit

9. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu

10. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan

Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi Teflon, Cara Murah Tapi High Class Memanfaatkan Daging Kurban Idul Adha

11. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris

12. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan. ***