Network
• Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan dalam suhu ruangan. Sajikan.
Baca Juga: 13 Ucapan Tahun Baru Imlek 2022 Bahasa Mandarin dan Bahasa Inggris, Bukan Hanya Gong Xi Fa Cai Saja
2. Kue keranjang
Kue keranjang atau nian gao memiliki makna lambang kesejahteraan bagi masyarakat konghucu.
Kue ini biasanya disajikan dengan bentuk bulat dengan ukuran sedang, alias tidak terlalu besar.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue keranjang antara lain:
- 200 ml air
- 200 gram gula merah, diparut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- Kelapa parut kukus secukupnya
Cara membuat kue keranjang:
• Rebus gula merah yang sudah diparut halus, tambahkan dengan daun pandan, dan garam, ke dalam air rebusan gula. Angkat, saring, dan dinginkan.
• Campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras ke dalam larutan gula dan aduk sampai rata.
• Oleskan minyak ke cetakan kue agar tidak lengket. Lalu tuang adonan kue keranjang sampai penuh, dan kukus sampai matang.
• Setelah 45 - 50 menit, angkat kukusan kue keranjang, keluarkan dari cetakan, dan hidangkan.
