PORTAL PURWOKERTO - Setidaknya ada 8 kuliner Banyumas yang wajib dibawa pulang bila Anda berkunjung ke kota di Jawa Tengah ini.
Kuliner Banyumas ini cukup menarik karena selain enak, beberapa camilan ini terbukti tahan lama. Jadi tidak perlu khawatir akan basi.
Cocok bagi anak-anak hingga orang dewasa, kuliner Banyumas memang memiliki banyak penggemar. Ada yang gurih dan bisa menjadi teman makan nasi, ada juga yang manis dan legit.
Baca Juga: 10 Kuliner Banyumas yang Terancam Punah, Ada Ranjem dan Kampel, Sudah Pernah Coba?
- Gethuk Sokaraja
Terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela, Gethuk Sokaraja ini adalah juaranya kuliner Banyumas yang dapat dijadikan oleh-oleh.
Kekhasan Gethuk Sokaraja adalah adonan singkongnya yang dicampur dengan gula jawa atau gula merah dan digoreng, sehingga membuat makanan ini tahan lama.
Biasanya Gethuk Sokaraja dikemas dalam besek sehingga mudah untuk di bawa sehingga kerap dijadikan oleh-oleh kuliner oleh turis.
- Keripik Tempe
Kuliner Banyumas pasti mengenal keripik tempe. Gurih, renyah dan harganya yang terjangkau membuat camilan ini favorit bagi penduduk Banyumas maupun para turis atau pun wisatawan.
Untungnya, agar lebih tahan lama, keripik tempe biasanya dikemas dalam plastik transparan tebal sehingga kedap udara.
- Lanting
Selain keripik tempe, Klanting juga dikemas dalam plastik transparan kedap udara sehingga tahan lama.
Kuliner Banyumas yang satu ini memiliki bentuk yang unik, yaitu menyerupai angka 8. Lanting terbuat dari parutan singkong halus yang dicampur terigu.
Lanting cocok sebagai pendamping makanan berkuah seperti soto ataupun bakso. Dengan harga yang relatif murah, hanya sekitar Rp9.000 per seperempat kilogram, tak heran Klanting menjadi favorit untuk oleh-oleh.
Baca Juga: 10 Kuliner Mie Ayam Paling Ramai di Purwokerto, Rekomendasi Kuliner Banyumas Terupdate
- Jenang Jaket
Kuliner Banyumas selain yang gurih dan renyah, ada juga yang manis dan lengket seperti Jenang Jaket.
Jenang jaket menggunakan bahan dari tepung ketan asli tanpa campuran dan memiliki kekhasan tambahan vanili dan wijen.
Tidak lengkap rasanya membawa pulang kuliner Banyumas tanpa Jenang Jaket pada saat libur hari besar seperti Idul Fitri dan tahun baru.
Salah satu pusat penjualan Jenang Jaket ada di daerah Mersi, Kota Purwokerto. Industri rumahan ini biasanya mendapatkan pesanan ketika ada pernikahan, syukuran dan sunatan, di luar hari libur nasional.
- Nopia
Makan kuliner Banyumas yang satu ini kadang tidak mau berhenti. Nopia yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian gula merah ini memiliki bentuk khas yang agak lonjong menyerupai telur.
Nopia adalah salah satu kuliner Banyumas yang merupakan bagian dari budaya Pecinan karena pertama kali dipopulerkan oleh keturunan Tionghoa di Banyumas.
Pembeli dapat berkunjung ke Kota Lama Banyumas untuk melihat proses pembuatan Nopia tradisional yang dilakukan dengan cara menempelkan adonan ke sisi tungku pembakaran.
Nopia kerap dijadikan oleh-oleh juga karena dikemas dalam plastik bening tebal yang kedap udara.
Baca Juga: 15 Kuliner Banyumas dan Jajanan yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Berkunjung Ke Purwokerto
- Jalabia
Satu lagi camilan manis yang menjadi andalan kuliner Banyumas sebagai buah tangan. Jalabia atau Jalabiya yang berbentuk seperti cincin ini sudah lama dikenal masyarakat.
Tidak hanya disukai oleh turis, namun masyarakat setempat juga kerap memakan camilan ini setiap harinya.
Adonan Jalabia terbuat dari tepung ketan, tepung beras, dan kelapa parut yang digoreng setelah dibentuk serupa donat mini.
Usai digoreng, Jalabia dilumuri dengan gula merah cair sehingga rasa gurih adonan asli terselimuti manisnya gula merah.
- Ikan Lembutan
Kuliner Banyumas yang satu ini kerap ditemukan di rumah-rumah makan di Banyumas. Ikan lembutan menjadi favorit karena teksturnya yang gurih dan kriuk.
Bila berada di Banyumas, menikmati sepiring nasi hangat ditemani ikan lembutan dan sambal rasanya sudah sangat enak.
Tak jarang Ikan Lembutan yang telah digoreng garing dan ditiriskan, menjadi oleh-oleh bagi kerabat di rumah. Tidak hanya enak, Ikan Lembutan juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan menyehatkan.
Baca Juga: Kuliner Purwokerto, Mendoan Kriuk Khas Baturaden, Ini Resepnya Mudahnya
- Ranjem atau Kerupuk Ampas Tahu
Camilan asin gurih khas kuliner Banyumas ini memiliki rasa yang tidak ada duanya. Ranjem atau kerupuk ampas tahu ini memang murni dibuat dari ampas tahu yang diberi berbagai bumbu.
Ampas tahu yang telah diberi bumbu dan dibentuk seperti balok awalnya dikukus hingga matang. Ketika dingin kemudian diiris tipis dan dijemur. Setelah kering, Ranjem akan digoreng hingga kering dan renyah.
Oleh-oleh kuliner Banyumas ini jangan sampai dilewatkan. Rasanya yang enak dan tahan lama menjadi andalan wisatawan ketika membawa buah tangan pulang dari daerah di Jawa Tengah ini. ***