10 Kuliner Banyumas yang Terancam Punah, Ada Ranjem dan Kampel, Sudah Pernah Coba?

Jalabiya atau Obang Abing terbuat dari parutan singkong yang diperas airnya untuk diambil sari patinya. Setelah jadi sari pati barulah digunakan sebagai campuran adonan. Adonan dikukus kemudian diberi bumbu. Jalabiya biasanya berbentuk bulat seperti cincin

Baca Juga: Intip 10 Kuliner Legendaris Purwokerto yang Kaya Rasa Kuliner Banyumas, Wajib Coba Nih!

8. Gembus

Kembali bicara tentang olahan singkong, kuliner Banyumas yang satu ini juga terbuat dari singkong. Gembus berbentuk seperti gelang dengan tekstur sedikit kenyal dan kering. Masyarakat Banyumas sering menyebut kuliner satu ini dengan sebutan donat Jawa. Cita rasa Gembus Banyumas mirip dengan Geblek ala Purworejo.

9. Kampel

Kampel, makanan khas Banyumas Yumi Karasuma/Portal Purwokerto

Kampel dalam bahasa Banyumas berarti peluk. Kuliner Banyumas ini dinamakan Kampel karena dalam proses pembuatannya mengharuskan terjadinya pelukan antara ketupat dengan bahan lain seperti tempe, tahu, dan dage.

Setelah bahan tersebut disatukan kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui, terakhir digoreng hingga matang.

Baca Juga: Mi Tayel, Kuliner Banyumas yang Kini Jarang Disajikan di Resto-Resto Modern di Purwokerto

10. Penjorangan