Network
Pada skala yang disebut dengan Satiety Index, atau yang mengukur bagaimana tingkat penghasil rasa kenyang, kentang rebus mendapat nilai paling tinggi dari semua makanan yang diuji.
Artinya dengan mengkonsumsi kentang rebus, maka secara alami akan merasa kenyang sehingga makan bisa lebih sedikit.
Jika kentang dibiarkan mendingin sebentar setelah mendidih, maka akan membentuk pati resisten dalam jumlah tinggi.
Baca Juga: Inilah Tips Menu Sahur yang Sehat, Cocok untuk Diet
Resisten adalah zat seperti serat yang telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk salah satunya untuk menurunkan berat badan.
3. Nasi Merah
Nasi merah identik dengan salah satu menu buka puasa diet dan kerap menjadi andalan.
Hal itu terbukti karena nasi merah mampu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi sehingga baik untuk diet.
Penelitian juga menunjukkan bahwa nasi merah memiliki kandungan protein, serat, dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi dari beras putih.
Mengutip studi yang dipublikasikan Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, beras merah secara signifikan lebih berpotensi untuk melawan radikal bebas dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras coklat.
