PORTALPURWOKERTO- Bawang putih sangat bermanfaat untuk kesehatan. Bahkan beberapa jurnal penelitian telah menyebut bawang putih memiliki zat antikanker.
Oleh karena itu, memasukkan bawang putih dalam daftar bumbu yang wajib dikonsumsi, bisa menjaga imunitas tubuh.
Pasalnya selain memiliki zat antikanker, bawang putih juga baik untuk pencernaan, kolesterol hingga kesehatan jantung.
Baca Juga: Hobi Rebahan? Mending Jangan Keseringan deh, Ini Risikonya
Akan tetapi, banyak orang yang enggan mengkonsumsi bawang putih secara utuh karena rasanya yang getir di lidah.
Kabar baiknya, ternyata banyak cara mengonsumsi bawang putih dengan citarasa yang enak dan bahkan bikin ketagihan.
Dengan difermentasi, bawang putih tidak hanya menjadi lebih enak, kandungan zat baik di dalamnya bahkan bisa bertambah berkali lipat seperti yang dikutip Portal Purwokerto dari Portal Jember:Manfaat Ajaib Bawang Putih dalam Bentuk Black Garlic hingga Dipanggang.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut 3 cara mengonsumsi bawang putih yang membuat rasa dan baunya jadi lebih tersamarkan bahkan justru sangat enak:
Baca Juga: Tes Swab Antigen Jadi Syarat Utama Untuk Liburan, Ini Dokumen yang Diperlukan Untuk Lakukan Tes
1. Dibuat menjadi black garlic
Sesuai namanya, bawang putih menjadi berwarna hitam. Untuk mendapatkan fermentasi black garlic, bawang putih ditaruh di dalam magic com dengan tombol warm selama periode tertentu.
Biasanya berlangsung beberapa minggu.Tak hanya warnanya, rasa bawang putih juga menjadi berubah. Ada manis kecut yang mirip rasa selai.
Rasanya yang bikin nagih membuat Anda sering tak merasa saat telah menghabiskannya beberapa suing. Black garlic bisa dibuat dari bawang putih biasa maupun bawang putih tunggal.
Baca Juga: Dianggap Gulma, Daun Sirih Cina Populer di India dan Cina, Obat Diabetes hingga Pelangsing Tubuh
2. Direndam dalam madu
Cara lain mengonsumsi bawang putih yang tidak kalah enak adalah dengan merendamnya dalam madu.
Biasanya bawang putih yang digunakan adalah bawang putih tunggal. Waktu perendaman bisa variatif, mulai satu minggu hingga 3 bulan.
Cara membuatnya relatif mudah. Siapkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci bersih, masukkan dalam toples kaca yang sudah berisi madu.
Rasa bawang putih nantinya akan manis. Alih-alih terasa menyengat saat mengonsumsinya, Anda seperti sedang makan manisan saja.
Baca Juga: Daun Kelor Penyumbang Nutrisi Negara-Negara Miskin, Tapi Ada Efeknya Juga Loh, Serius !
3. Dipanggang/dibakar
Cara ini terbilang lebih praktis dari dua cara di atas. Caranya mudah tak perlu menunggu lama.
Anda bisa memanggangnya memakai microwave atau menggorengnya sebentar dengan minyak zaitun.
Setelahnya, bawang putih dapat langsung Anda konsumsi atau digunakan sebagai pengganti bawang putih dalam sejumlah masakan.
Cukup mudah kan? Selamat mencoba dan merasakan manfaat ajaib dari bawang putih.***(Portal Jember/Dzikri Abdi Setia)