Network
PORTAL PURWOKERTO - Karedok dan 5 makanan berbahan sayur yang menyehatkan ini pasti menjadi pilihan, terutama untuk yang sedang menjalani diet.
Karedok adalah makanan khas Sunda yang berisi sayur-sayuran, mulai dari mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca.
Untuk menambah cita rasa, Karedok disiram bumbu kacang dengan campuran cabe jika kamu penyuka pedas.
Selain Karedok, ada juga nih teman-teman makanan berbahan sayur yang tidak kalah nikmat dengan Karedok.
Siapa saja mereka? Yuk simak ulasannya.
1. Gado-gado
Angkat tangan kalau kamu pecinta Gado-gado. Makanan khas Jakarta berbahan utama sayur ini biasanya terdiri dari sayuran yang direbus, irisan telur dan tahu, dan ditambah bawang goreng dan kerupuk.
Baca Juga: Menikmati Bakmoy dan Baikut Sapi Sayur Asin di Kota Lama Banyumas, Depan Klenteng Boen Tek Bio
Sayur yang dipakai biasanya bervariasi. Ada yang menggunakan kubis, daun selada, taoge, kacang panjang, dan wortel.
Selain ditambah bumbu kacang, Gado-gado juga menggunakan lontong atau kentang untuk memenuhi asupan karbohidrat.
2. Ketoprak
Nah... makanan khas Indonesia yang satu ini sedikit berbeda dengan teman-teman sayur-mayurnya.
Ketoprak lebih menggunakan bahan utama ketupat ditambah taoge, bihun, dan tahu putih.
Bumbu kacangnya yang khas juga tidak kalah nikmat dengan bumbu kacang lain.
3. Lotek
Lotek adalah makanan khas Sunda yang penyebarannya meluas bahkan hingga ke Jogja. Bisa dibilang Lotek adalah saudara kembar Gado-gado.
Baca Juga: 5 Lokasi Gado-Gado Kuliner Banyumas yang Patut Dicoba
Perbedaannya adalah adanya aroma kencur yang cukup kuat dan khas. Sayuran yang dipakai mulai dari kangkung, taoge, dan kacang panjang yang direbus.
Tidak ketinggalan bumbu kacang yang disiram di atasnya yang menambah kenikmatannya.
4. Pecel
Makanan berbahan utama sayur ini sangat khas di Jawa dan populer di Jogja, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Pecel terdiri dari sayuran yang direbus mulai dari kangkung, kacang panjang, bayam, bunga turi, dan mentimun.
Bumbu kacang sebagai pelengkap akan ditambahkan di atasnya. Selain itu, Pecel biasanya dihidangkan bersama nasi yang menjadi salah satu sumber karbohidrat.
5. Urap
Berbeda dengan hidangan berbahan sayur yang ditambah bumbu kacang, Urap menghadirkan cita rasa dengan tambahan parutan kelapa.
Urap menjadi makanan khas Jawa yang menggunakan kacang panjang, kangkung, kecipir, dan taoge yang direbus.
Baca Juga: Secara Bahasa Gado-Gado Memiliki Arti Apa? Simak Penjelasannya Disini
Sementara untuk parutan kelapa biasanya dicampur dengan kencur, bawang putih, garam, dan gula. Buat si pecinta pedas bisa ditambahkan cabe merah atau rawit yang sudah dihaluskan.
Mana nih yang menjadi favorit kamu? Makanan-makanan khas ini hampir bisa ditemukan di berbagai daerah, khususnya di Pulau Jawa. Atau ada yang tertarik membuatnya sendiri?***
