PORTAL PURWOKERTO - Es buah bisa menjadi ide jualan bulan puasa yang sangat cerdas. Di bilan puasa, banyak orang berlomba-lomba untuk mencari minuman dan makanan untuk berbuka puasa di sore hari.
Ide jualan bulan puasa yang cukup menarik untuk disajikan adalah es buah. Selain segar, es buah juga memiliki banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Sayangnya, seringkali es buah disajikan dengan tingkat kemanisan yang cukup tinggi. Sehingga tak lagi sehat, namun malah dikhawatirkan dapat menimbulkan masalah kesehatan lainnya dengan meningkatnya kadar gula dalam tubuh.
Salah satu solusi agar es buah tidak terlalu manis adalah dengan menggunakan pemanis alami yang berasal dari buah itu sendiri. Apabila masih dirasa kurang manis, penjual es buah dapat menyematkan gula cair sebagai tambahan apabila diperlukan.
Ternyata, dari Sabang hingga Merauke, terdapat aneka es buah asli nusantara yang menggunakan bahan-bahan setempat yang mudah didapat. Tentunya ini membuat modal es buah menjadi cukup murah, dibandingkan menggunakan bahan dasar impor.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa, Resep Rice Bowl Ekonomis Mudah dijual dan Enak!
Ide Jualan Bulan Puasa: Es Buah Nusantara
1. Es Kelacin
Berasal dari Sulawesi Barat, Es Kelacin aslinya terbuat dari cincau hitam atau camcao dengan kuah santan kelapa dan sirup gula merah.
Cincau hitam didapatkan dari seluruh bagian tanaman janggelan (Mesona palustris BL) yaitu daun, ranting, dan batang. Tanaman tersebut dikeringkan dibawah sinar matahari selama beberapa hari sampai benar-benang kering.
Setelah mengering, tanaman tersebut direbus selama kurang lebih 2 jam segingga seluruh saripati tanaman keluar dan air rebusan menghitam. Setelah air rebusan di saring, kemudian diberikan campuran tepung tapioka yang telah dicairkan.
Setelah mengental, matikan api, dan adonan cincau hitam ditempatkan ke dalam cetakan. Setelah didinginkan selama kurang lebih 6 jam, cincau hitam ini dapat dipotong dan dinikmati sebagai bahan minuman.
Namunb di masa kini karena sulitnya menemukan tamana janggelan serta proses pemasakannya yang cukup merepotkan, cincau hitam dapat diganti dengan menggunakan nutrijell hitam rasa cincau.
2. Es Bongko
Berasal dari Pontianak, Es Bongko ini selain segar dan menyehatkan, juga cukup mengenyangkan. Maklum, dalam es Bongko juga ditambahkan puding yang terbuat dari tepung hunkwe.
Tepung hunkwe terbuat dari kacang hijau. Belakangan, sudah jarang makanan dan minuman yang menggunakan tepung ini sebagai salah satu bahannya.
Dalam Es Bongko, tepung hunkwe dibuat menjadi puding daun pandan sehingga menjadi berwarna hijau. Setelah menjadi puding, dipotong kotak sesuai selera.
Selain berisi puding hunkwe, Es Bongko juga berisi sagu mutiara dan nangka sehingga memiliki warna yang cerah dan cantik. Untuk kuahnya sendiri menggunakan santan kelapa dengan sirup gula merah.
Baca Juga: BARU! Resep Milk Tea Earl Grey Ide Jualan Pas untuk Kondisi Panas dan Dingin
3. Le Boh Timon
Namanya sedikit kurang familiar, namun ternyata minuman Le Boh Timon ini merupakan minuman asli Aceh. Le artinya air, boh artinya artinya buah, dan timon artinya mentimun.
Singkatnya, Le Boh Timon adalah es buah timun serut yang berwarna hijau. Berbeda dengan Es Kuwut asal Bali yang menggunakan buah melon.
Citarasa minuman ini adalah manis segar dengan sedikit rasa asam yang berasal dari sedikit perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.
Yang menarik, minuman ini dapat disediakan dalam botol terlebih dahulu dan dimasukkan dalam lemari pendingin. Sehingga lebih higienis.
4. Es Cemot
Sebenarnya ini merupakan minuman yang pertama kali muncul di daerah Malang, Jawa Timur. Es buah ini khas dengan adanya tambahan es krim sebagai topingnya.
Berbeda dengan es buah lainnya yang memiliki harga ekonomis, nah es Cemot cukup mahal, yaitu sekitar Rp20.000 karena memang memiliki isian yang banyak dan juga es krim.
Isi es Cemot terdiri dari berbagai buah pilihan. Mulai dari melon, semangka, pepaya, hingga alpukat, mangga, dan buah naga dapat digunakan pada es ini.
Kemudian pemakaian biji selasih dan juga biji mutiara juga jangan sampai dilupakan. Untuk kuahnya sendiri, menggunakan air biasa yang diberi susu kental manis sebagai pemanis atau bila hendak terasa tradisional bisa menggunakan santan dengan gula pasir.
Untuk buka puasa, tentu es ini luar biasa enaknya. Karena dari sekian banyak es yang ada dalam daftar ini, hanya es cemot satu-satunya yang menggunakan es krim!
5. Es Air Mata Pengantin
Bukan judul simetron, namun es Air Mata Pengantin yang satu ini merupakan minuman khas Riau. Memiliki warna warni yang cerah untuk menggambarkan perasaan senang sang pengantin, membuat minuman ini juga menjadi favorit di masyarakat.
Minuman ini berbahan dasar agar-agar dan biji selasih ini pada dasarnya memiliki agar-agar yang diparut memanjang seperti butiran air mata yang bercucuran.
Namun pada masa kini, bentuk agar-agar tersebuut dapat disesuaikan dengan keinginan penjual. Yang pasti, memiliki aneka warna cerah.
Yang dibutuhkan sangat sederhana, yaitu bubuk agar-agar, pewarna makanan, biji selasih, sirup rasa cocopandan, dan dapat ditambahkan dengan buah blewah,kelapa serut, atau nata de coco.
Minuman ini sangat nikmat untuk melepas dahaga, apalagi setelah seharian menjalankan ibadah puasa. Agar-agar juga memiliki fungsi kesehatan
Baca Juga: 10 Ide Jualan di Bulan Ramadhan 2024, Cuan Mengalir Selama Puasa, Nomer 8 dan 9 Tanpa Keluar Rumah!
6. Es Goyobod
Lagi-lagi berasal dari Jawa Barat, tepatnya di Bandung. Es Goyobod berbeda dengan es lainnya. Salah satu kekhasannya adalah penggunaan agar-agar yang terbuat dari tepung hunkwe. Tepung ini terbuat dari kacang hijau.
Isi es Goyobod adalah agar-agar tepung hunkwe, pacar cina(bubur mutiara), tape singkong, serutan kelapa muda, irisan nangka, alpukat, dan potongan roti tawar.
Selain segar, es Goyobod juga cukup mengenyangkan karena berisi potongan roti tawar. Untuk menambah warna yang cerah, Anda dapat menambahakn sedikit biji sagu mutiara yang berwarna merah agar lebih menarik.
Ide jualan bulan puasa berupa minuman pelepas dahaga ini cukup mudah untuk dibuat. Karena sebagian besar berbahan dasar kelapa dan santan kelapa, tentu mudah untuk memadupadankan antara minuman satu dengan lainnya.***